След извесно прекъсване продължавам темата с нещото, което ми е може би най-времеотнемащо – готвенето.
Този път нямам почти нищо ново, пак бяха основно спагети, ризото от близко ресторантче, много салата и печено пиле от Лидл.
Докато писах това ми светна, че има нещо ново и то е, че намерих пъдпъдъци и реших, че ще е забавно да ги приготвим с децата. Те са от нещата, които или оставят травма завинаги или забавни спомени.
Е, и двамата не се трогнаха като ги видяха (4 в тарелката), но беше удобен момент да поговорим за различните породи при животните – някои са огромни (като пуйките), други – малки (като пъдпъдъците). Докато ги готвихме си говорихме за това и за животните като цяло (например защо някои птици не могат да летят). Беше повече образователно отколкото нахранващо в крайна сметка :D
Пъдръпъдиците се готвят лесно:
- Чистим малките косъмчета (аз след като махнах големите използвах една сладкарска горелка за да махна и власинките от тях)
- Правим си кашичка от масло, което разтапяме, слагаме малко сол, малко червен (сладък!) пипер и други подправки ако децата обичат
- Гледаме да омажем повече със сместта, защото тези много близки братовчеди до мравките (както казаха децата) нямат много мазнинка и рискуваме да ги пресушим
- Готвих на еърграйъра на 180 градуса за 15-тина минути (тук не ми вярвайте на сляпо, защото проверявах често и това води го девиации в температурата при готвене
С пъдпъдъците направих и гладко картофено пюре, което ми се получи за пръв път. Там рецептата е:
- Варим картофите
- Масло (стоплено до течно състояние)
- Мляко (топло)
- Малко сол
После мачкаме с каквото имаме и сме готови. Получи се много добре и съответно децата за вечеря ми изядоха салатата и всеки – по една тарелка детски кремвирши. Аз сгънах по-голямата част от пернатите.
Но пък не сължавявам. Това уча децата – че трябва да опитат, но не ги карам да ядат на всяка цена. Сега знам, че такова птиче не харесват (но пък харесват пилешкото).
